Presentatie kookboek ‘koken met ’n Goedhart’  Presentatie 11 jaar Proefclass en trotse lancering van mijn kookboek ‘Koken met ’n Goedhart’ in het Regthuis van Oudkarspel op zondag 27 oktober 2024. Wat een geweldig mooie middag met een prachtig gezelschap genodigden om op deze geboorte te toasten. Mijn grote dank gaat uit naar Ans Fagel […]

Het jaar heeft verschillende seizoenen, en in ieder seizoen kookt Marc van Proefclass een hoogwaardig 6 gangen diner in de oude raadzaal van het Regthuis in Oudkarspel. 22 gasten genoten recentelijk van een prachtige, culinaire wijn & spijs avond. Aan één lange tafel genoten de gasten van veel wat de herfst aan producten te bieden […]

Nieuwe badge Velouté van gerookte paling,  verkrijgbaar bij paling rokerij Vlug in Broek op Langedijk. Een buitengewoon (h)eerlijke romige soep voor de donkere dagen! Zonder conserveringsmiddelen.